描述
杞圓水魚燉雞 / Pelodiscus Sinensis with Chicken Soup
成份：水，水魚，雞，玉竹，淮山，黨參，圓肉，杞子，紅棗，薑，鹽
Ingredient : Water, Pelodiscus Sinensis, Chicken, Solomon’s Seal, Yam, Pilose Asiabell Root, Longan, Chinese Matrimony Vine, Dates, Ginger, Salt
淨重:400g (+/-5%)(兩碗份量）
養腎回春
成份／功效：
水魚−滋陰補腎
水魚富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。
淮山−健脾開胃
長在地下的塊莖曬乾後可入藥，稱為淮山。中醫認為它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效。山藥味甘而性平，入脾、肺、腎三經。具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效，滋補作用甚佳。 認為山藥能「益腎氣、健脾胃、止泄瀉、化痰涎、潤皮毛」則始見於李時珍的《本草綱目》一書。著名的四神湯，包括四味藥，即薏苡仁、蓮子、芡實及山藥，此「四神」有加乘的作用。
圓肉−靈神養心
其肉甘溫，滋補強壯；其核澀平，收斂止血；其葉淡平，解表。有壯陽益氣、補血、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。
黨參−補中益氣
據 《 本 草 綱 目 拾 遺 》 記 載 ， 黨 參 「 力 能 補 脾 養 胃 ， 潤 肺 生 津 ， 健 運 中 氣 ， 本 與 人 參 不 甚 相 遠 。 其 尤 可 貴 者 ， 則 健 脾 而 不 燥 ； 滋 胃 陰 而 不 濕 ； 潤 肺 而 不 犯 寒 涼 ； 養 血 而 不 偏 滋 膩 ； 鼓 舞 清 陽 ， 振 動 中 氣 而 無 剛 燥 之 弊 。 」 可 見 黨 參 功 效 與 人 參 相 似 ， 但 勝 在 性 質 平 和 ， 大 部 分 體 質 的 人 包 括 小 朋 友 都 適 合 食 。
針對飲用人士：
睡眠不足人士
精神不振人士
成份功效資料來源：維基百科 / 中醫藥典籍
